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きのこ類は石づきをとり食べやすく切る。ネギは2~3cm位に切りトースターで焼き目を付けておく。
鍋に☆を入れ沸騰させ、切ったきのこに火を通したら豚肉を入れアクを取り火を通す。
別に茹でた蕎麦をどんぶりにいれ、温めたつゆを入れカマボコとネギをのせる。