炊飯器で簡単お赤飯
作り方
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1
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①もち米は研いでからザルにあげて30分以上おいておく。鍋にささげと水をいれ2分煮てゆでこぼす。
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2
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②再び鍋にたっぷりの水とささげを入れ、ささげをやや硬めに煮えるまで20分程煮る。ささげとゆで汁を分け、ゆで汁はさます。
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3
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③炊飯器にもち米と塩、ゆで汁をもち米用の水加減まで入れ軽く混ぜる。ささげをのせもち米コースで炊く。
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4
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⑤炊きあがったらふんわりと混ぜ、器に盛りお好みでごま塩をふっていただく。
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5
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コツ・ポイント
ゆで汁が足りない時は水を足してくださいね。
炊飯器にもち米コースがない場合は、ゆで汁を普通よりやや少なめにし炊くと良いです。
炊飯器にもち米コースがない場合は、ゆで汁を普通よりやや少なめにし炊くと良いです。
このレシピの生い立ち
お祝いごとがあると、いつもササッと母が作っていたレシピです。