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★割したの作り方…だし汁4カップ➕酒・みりん各2カップ➕しょうゆ120ccを混ぜる。
キャベツはざく切り。ニラは5cmくらいに切る。もやしは洗ってザルにあげる。
ニンニクをスライスする。鷹の爪は小さく輪切りにする。土鍋に1で作った割したとニンニク・鷹の爪を入れて火にかける。
3にもつを入れて火が通るまで煮る。
火が通ったらキャベツ・もやし・ニラを入れて蓋をする。
野菜がしんなりしたら食べごろです。
仕上げは…中華麺を入れて食べます‼