牛肉の八幡巻き
天ちゃん
作り方
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1
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いんげんの長さに合わせてごぼうと人参をカットする。
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2
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ゴボウは半分にカットして３等分(三角形になるように)人参はインゲンと同じ位の大きさになるようにカット
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3
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ゴボウは分量外の砂糖大さじ半、しょうゆ小さじ1、水200で下ゆで。やわらかくなるまで
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4
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インゲンは塩を入れたお湯でゆでる。両端を少しカットする。
人参は薄めの砂糖水でゆでる。
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5
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牛肉薄切りを二枚位ずらして重ね、野菜を巻く。一個につき野菜２本ずつです。
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6
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巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。全面に焼き色を付ける。
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7
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調味料を全て加えて味を絡める。水溶き片栗粉で少しだけとろみをつける。
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8
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巻き終わりを下にして半分にカットする。
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コツ・ポイント
脂身の少ない牛肉の方がおいしい気がします。
ゴボウと人参は１/２本もいらなかったかもしれません。長さと本数で調整してください。
一個につきインゲン・ゴボウ・人参全て２本ずつです。
ゴボウと人参は１/２本もいらなかったかもしれません。長さと本数で調整してください。
一個につきインゲン・ゴボウ・人参全て２本ずつです。
このレシピの生い立ち
おせちの定番です。毎年作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
天ちゃん
