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ぶりの韓国風ピリ辛煮

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Description

とても簡単！いつものブリが、大変身♪ねぎダレとコチュジャンが良く合います。

材料 （3人分）

ぶり切り身
3切れ
しょうが
1片
酒
1/2カップ
水
1/2カップ
コチュジャン
小さじ1強
■ 万能ねぎダレ
長ネギ
1本半
ポン酢
1/2カップ
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身は半分に切っておきます。しょうがは細切りに。

  2. 2

    万能ねぎダレを作ります。ねぎは、粗めのみじん切りに。フライパンに油を入れねぎをさっと炒めます。

  3. 3

    ポン酢を入れ、ひと煮たち。ボールに移しておきます。

  4. 4

    フライパンに、万能ねぎダレ・コチュジャン・酒・水・しょうがを入れ煮たたせます。

  5. 5

    ぶりを入れ落し蓋をして、10分煮ます。出来上がり♪

コツ・ポイント

煮た後、少し置いておくと味が染み込んで、美味しいですよ。冷めても、温め直しても♪余ったねぎダレは、フライなどにかけても美味しいですよ。ごま油を足して、ドレッシングにも！

このレシピの生い立ち

ブリ料理のマンネリ解消！
レシピID : 2451426 公開日 : 14/01/03 更新日 : 14/01/03

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ぶりの韓国風ピリ辛煮
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