シーフードクリームリゾット
作り方
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1
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水を沸騰させ、コンソメキューブをいれてコンソメスープを作っておく。
シーフードミックスは解凍しておく。
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2
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フライパンにオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
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3
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にんにくの香りが立ったら、生米を洗わずに投入。
半透明になるまで中火で炒めます。
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4
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解凍したシーフードミックスを投入。米と一緒にさっと炒めたら、コンソメスープの1/3をフライパンに入れます。
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5
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しばらくして、水分が無くなって来た時に牛乳を全量入れます。
ここから、優しくひたすら混ぜ続けてください。
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6
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同じ要領で、残りのコンソメスープを適量ずつ何回かにわけて投入します。
水分が飛んできたら入れる、という順です。
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7
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好みの硬さになったら、塩コショウをして、米がヘラからぼたっと落ちるくらいまで水分を飛ばして完成★
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コツ・ポイント
水の量は、火加減などによって様子を見ながら調整してください!
多めに作っておくことをお勧めします★
多めに作っておくことをお勧めします★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になにもないときのランチに♫