簡単 おからのスパニッシュオムレツ

おからと牛乳を和え、塩で味をととのえる。トマトはさいの目にカット。たまごはといて塩少々しておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火で1の調味したおからとトマトを炒める。

おからにじわっと油がにじんだら弱火にする。平らにならし、ときたまごを流しいれ、チーズをのせてフタをする。