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キャベツは、粗みじん切りに、もやしも粗みじん切りに。豚肉も切っておく。紅ショウガもみじん切り。
生地を作る。ボールに小麦粉を入れて、水を入れながら混ぜる。
シャバシャバ位まで、水をたしていく。
ホットプレートで、豚肉、キャベツ、もやしを炒めていく。
炒まったら、真ん中をあけて土手を作り、真ん中に生地を流していく。
生地の上に、しゃぶしゃぶ餅、チーズ、天かす、を置いていく。
しばらくおいてチーズやお餅がとけてきたら、全体を混ぜる。
混ぜた後、平らにならしてしばらくおいておく。コゲが出来てきたら食べ頃です。