プロ直伝！激うま♡和風パスタ
かぽち928
作り方
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1
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えのきと貝割れ大根は軸を切って半分に切る。大根はおろしておき、ツナ缶は油を切る。大葉は千切りで！
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2
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鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れて、オリーブオイルも入れ、麺を茹でる。茹で上がったら茹で汁100ccを2つ用意しておく。
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3
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茹でたパスタとバター、ゆで汁100ccをボウルに入れ混ぜる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れエノキを炒めて火が通ったら大根おろしを汁ごと入れ沸騰してきたらオイルソースを入れて煮込む
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5
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沸騰したら取っておいたコンソメとゆで汁をいれコンソメが溶けるまで煮詰める。ツナを入れ最後に醤油を入れ完成♡
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6
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きざみのり、大葉を散らして出来上がり♡わかりにくい説明でごめんなさい(;_;)ぜひ作っていただけたら嬉しいです♡
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コツ・ポイント
パスタのゆで汁を100ccずつ2つ用意しておき、1つのゆで汁はボウルにバター、茹であがったパスタ、ゆで汁を温かうちに絡める。もう1つのゆで汁はコンソメとゆで汁を混ぜておき(コンソメが溶けなくても大丈夫！)、それをフライパンに入れ煮込む。
このレシピの生い立ち
お店のパスタを再現したくて作りました。
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かぽち928
