骨元気!! 濃厚♪ 豆乳プリン

きくらげをたっぷりの水でふやかす。
柔らかくなったらよく洗い一口大にちぎる。

鍋にたっぷりの水を入れ、２０分煮込みざるにあげる。

鍋に＊を入れ１０分煮込んだ後クコの実とシナモンを入れる。温かいうちにふやかしておいたゼラチンを入れる。

豆乳ムースを作る。生クリームに砂糖を入れ７分立てにしておく。

鍋に豆乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温める。そこにふやかしたゼラチンを入れる。

ボールに移し氷水にあてとろみがつくまで混ぜながら冷やす。