大食漢の冬場さぬきうどん☆
碧あお
作り方
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1
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解凍せずにさといも、ムネ肉は
圧力鍋に水（基準より少なめ）と
だしの素一袋いれて火にかける。
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3
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沸騰して５分したら、白菜をざく切りし、だしの素４袋（このだしの素は1袋で1人前）鍋にいれる。さらに５分煮る。
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4
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椎茸はフライパンで色づくまで炒めていれる。これはお好みで。
生のまま、鍋にいれてもOKです。
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5
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さといもがとても柔らかくなっているので最後がベスト☆
圧力鍋の鶏肉とさといもを大鍋にうつす。
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6
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注：人参は金時人参なので赤々してます。
買った天ぷらをトースターで２分チン☆
衣がサクサクになります！
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7
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うどんは沸騰したお湯で温めほぐす。
ざるで湯切りしたら丼にいれ、野菜汁をいれ、天ぷらをトッピング☆
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コツ・ポイント
圧力鍋で冷凍ものは時間短縮☆
家は毎回、具が違います。白菜が入るうどんは店では無いはず。
ゴボウやネギを入れたり、卵を半熟でそえたり！
醤油を足して味も変えたり！
これぞ、ご家庭うどん（笑）
家は毎回、具が違います。白菜が入るうどんは店では無いはず。
ゴボウやネギを入れたり、卵を半熟でそえたり！
醤油を足して味も変えたり！
これぞ、ご家庭うどん（笑）
このレシピの生い立ち
香川県では、うどん玉や天ぷらをうどん屋さんで買い、自宅で食べます。
冬場は野菜を煮込んで熱々しっぽくうどんを食べます。うどん屋さんにはなかなか無いご家庭うどんメニュー(^ ^)
冬場は野菜を煮込んで熱々しっぽくうどんを食べます。うどん屋さんにはなかなか無いご家庭うどんメニュー(^ ^)
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