ブーブー(´ 3`)おやつチョコパン
作り方
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1
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<計量・こね・一次発酵>
材料をすべてHBに入れ、一次発酵までおまかせ☆
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2
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<分割・計量・丸め>
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約40g×12に計量♪丸める。
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3
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<ベンチタイム>
10分ほど生地を休ませる。
(乾かないように大きい袋などに入れる。)
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4
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<成形>
余った生地があれば鼻に使います。
余り生地がなければ12個目を鼻用に使います☆
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5
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チョコをパン生地で包み、丸めなおす。
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6
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チョコチップを目のあたりにうめる。
余り生地を少しとり、丸めて鼻を作る。箸に少し粉をつけ、鼻の穴をあける。
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7
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耳ははさみで手前に引くように切る。
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8
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<二次醗酵>
40℃程度、
20~30分
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9
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<焼き>
170℃、20分~
(焼き色見て適宜追加~できあがり☆)
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コツ・ポイント
☆チョコチップをつけるときは、箸で深く埋めたほうがよいです!そうしないと、二次醗酵で飛び出てきます(笑)
☆鼻を作るときはべたつきやすいので、指に薄力粉をつけてまるめると扱いやすいです♪
☆鼻を作るときはべたつきやすいので、指に薄力粉をつけてまるめると扱いやすいです♪
このレシピの生い立ち
かわいいパンが作りたくて♪