オーブンで☆やわらかチャーシュー
すももマミー
作り方
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1
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豚肩ロースを3かたまりに（または同じ大きさになるように）大きめに切り分けます。
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2
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粗塩と黒こしょうをすり込みます。
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3
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漬けだれの材料を大きなボウルに混ぜ合わせます。
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4
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豚肉を3のボウルに入れて、1時間漬け込みます。
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5
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オーブンを180度に予熱します。
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6
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天板にアルミホイルをしき、網をのせた上に肉を乗せて20分焼きます。
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7
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漬けだれのセロリとねぎを取り出して鍋で煮詰めます。
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8
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20分たったら肉を取り出し、火を通した漬けだれにくぐらせて また20分焼きます。
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9
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また取り出し 漬けだれにくぐらせて さらに20分焼きます。
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10
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その都度裏返します☆
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11
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下段にして10分焼き、取り出して裏返し、さらに10分、 計1時間20分焼いたら完成です☆
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12
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薄く切りお皿に並べ、残ったたれをかけて、白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングして召し上がれ☆
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13
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★まりくママさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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コツ・ポイント
ごはんにかけて食べました！ねぎもたくさん食べれて満足でした。
このレシピの生い立ち
ねぎをたっぷり食べたくて、ねぎチャーシューを作ろう！と思いつきました。
すももマミー
