栗きんとん

さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切り、水に浸してアク抜きします。ひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮ます。

さつまいもをざるにあげてお湯を切り、マッシャー等でつぶします。

甘露煮のシロップと砂糖を少しずつ加えて、お好みの甘さに調節します。
（シロップで練りあん程度の固さにします。）

栗の甘露煮をのせて…

ラップを絞って形を整えます。

お重に並べて…できあがり♪