さつまいものしっとりパウンドケーキ♪
にゃんじん
作り方
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1
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下準備！バターを常温に置く。さつまいもをレンジで温める！粉類はふるっとく！
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2
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さつまいもに生クリームを入れて滑らかになるまでよく潰す。50gのさつまいもは1cm角に切ってレンジで1、2分かけておく。
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3
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柔らかくなったバターに砂糖を入れ、よく混ぜる。白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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混ざったら溶いた卵を６回〜分けて入れそのつどよく混ぜる。分離しないようによく混ぜます。
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5
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卵を全部混ぜ終わってなめらかになったら、潰したさつまいもを入れてよく混ぜます。
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7
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生地が出来たら1cm角に切ったさつまいもを入れさっくり全体に混ぜる。
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8
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生地を170度にしたオーブンで45分！途中15分で真ん中に切り込みをいれる。焦げそうになったらアルミをかぶせて！
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9
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焼き上がったら竹串をさして生っぽい生地がついて来なかったらOK！型から出して粗熱を取ります。
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10
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ある程度冷めたらラップにくるんで半日〜1日したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵は分けて入れないと分離するので気をつけてください。さつまいもは滑らかになるまできれいに潰した方が私は好きですが、お好みで大丈夫だと思います！
このレシピの生い立ち
スイートポテトの用なケーキが作りたくて♪しっとりとして、お芋がずっしりのケーキです！作ってみてください♪
