簡単プロの味♪基本のスポンジケーキ＊
れいこ＊
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いておきます。
(今回は少し雑になってしまいました(^_^;)
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2
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別々のボールに卵を卵黄と卵白に分けます。
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3
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砂糖1/3を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。(写真のようになったらOK)
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4
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ハンドミキサーを洗い、残りの砂糖を加え泡立てます。角が立ったらOK
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5
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レンジで牛乳とバターを温めます。
600wで20秒くらいでOKです
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6
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③を④のボールに入れ、小麦粉を振り入れます。
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7
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⑤を加え、ゴムベラなどでサックリ切るように混ぜてリボンが出来たらOKです
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8
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型に流し込み15cmくらい上から落とし空気を抜きます。
180度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。
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9
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焼きあがったら型に入れたまま15cmくらいの高さから落とし、型から取り出して逆さにしてケーキクーラーの上で冷まします。
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10
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冷えたらデコレーションを楽しんでみてください(ﾉ∀`)♥今回はショートケーキにしました笑
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共立て＊4号スポンジケーキもあります！
☞レシピID:2593458
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コツ・ポイント
焼きあがった後型に入れたまま落とすことによって焼き縮みを防ぐことが出来ます！④でハンドミキサーを洗うのは卵黄がついているとメレンゲが泡立たないので！あと1日ラップをしたまま冷蔵庫で冷やすともちもちしたスポンジケーキができます(´▽｀)♪
このレシピの生い立ち
美味しいスポンジケーキを家で作りたかったので♪誕生日など喜んでくれます(*´∀｀*)♥
れいこ＊
