鮭缶蒸しロールキャベツ
Description
中身ふかふかでやさしい味の蒸しロールキャベツ
まきまきっ
材料
（6～7ロール分）
100g
100g弱
1/3本
A 生姜(すりおろし)
少々
少々
A 塩、胡椒
2摘み
数枚
適量
少々
B 塩、胡椒
少々
B 醤油
少々
作り方
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1
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材料Aはロールの具とキャベツ
材料Bは椎茸の戻し汁で作るあんかけ用
です。
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2
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豆腐はキッチンペーパー上にしばらくおいて水分をとる。
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3
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水でもどした椎茸を細切りし、人参と生姜をすりおろしておく。
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4
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材料A（片栗粉、塩、胡椒以外）を大きい容器に入れて手でかき混ぜる。（簡単にさっさと混ざります）
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5
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Aの塩、胡椒を入れて混ぜ、さらに片栗粉を入れて混ぜる。
すぐロールできるように手で米俵形状に丸めておく。
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6
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キャベツ何枚かを、ロールしやすいように、あらかじめ軽く蒸すか茹でておく。
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7
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キャベツに米俵状の具を置いて巻く。（キャベツによって、複数枚では巻きにくいことも...、そしたら具を小さめににて巻く）
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8
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蒸す（蒸篭を使いました）
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9
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材料Bで、軽く火にかけてあんかけを作る。（ロールがとても薄味で、椎茸汁のあんかけもやさしい味です。）
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コツ・ポイント
豆腐が入り、ふわふわな触感です。全体に薄味です（精進料理っぽい）。お好みで具にもっと塩気を増やすか、あんかけを濃い目のものにするか、ソースをかけるかすると良いかも、と思います。
鮭缶の汁や椎茸戻し汁は具に入れません（水分増加を防止）。
鮭缶の汁や椎茸戻し汁は具に入れません（水分増加を防止）。
このレシピの生い立ち
鮭缶料理のオプションを増やそうとがんばっています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まきまきっ
