お弁当に！にんじんと枝豆入りポテサラ

にんじんは輪切りにして塩ゆでし、星形に型抜きしておきます。

枝豆は流水で解凍し、さやから出しておきます。

じゃがいもは小さく切って水洗いし、かぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでます。小さじ１くらいの塩（分量外）を加えてね。

じゃがいもが粉ふき状態になったら火を止め、マヨネーズ、塩コショウで味付けします。

星形にんじん、枝豆を加えて混ぜれば出来上がり！

お弁当が華やかになりますよ。レタスなどを添えてね。