詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なめこで八杯汁

なめこで八杯汁の画像

Description

寒い冬の時期になると食べたくなる北海道の母が作る八杯汁。とろみが心身あったまる優しい味。なめこで出来ました♪

材料 （4人分）

なめこ
1パック
絹ごし豆腐
300g
しょうゆ
大さじ1~2
みりん
大さじ1
ほんだし(顆粒)
小さじ1
水
600cc

作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目に切る。☆普通の八杯汁は細い短冊切りです。

  2. 2

    鍋に水、ほんだし、豆腐、なめこを入れ火にかける。☆本来は干し椎茸と戻し汁を入れます。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、5分程煮る。

  4. 4

    醤油、みりんをお好みで加減して入れて下さい。

  5. 5

    お好みで生姜千切り少々入れても美味しいですよ^_^

  6. 6

    ※写真は揚げ玉入りです(^^)

コツ・ポイント

なめこを長めに煮込むことで、旨味が出て、片栗粉無しでトロミがつきます。

このレシピの生い立ち

なめこのお味噌汁を作る時に、煮込み過ぎてしまい∑(ﾟДﾟ)慌てて鍋を見るといい感じのとろみが出ていて( ´▽｀)これは八杯汁に出来るのではないかと思い、北海道の母の味を思い出しながら作りました。干し椎茸とは違うものの、なかなか美味いですよ♪
レシピID : 2464393 公開日 : 14/01/16 更新日 : 14/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年4月1日
写真
ラリー＆サラ
なめこ入り美味しいですね。我が家はおろし生姜なので千切り生姜、新しかったです。ご馳走様でした。
#8杯汁
2014年2月24日
写真
Satoco❋
干し椎茸から作りました♬凄く旨みが出て美味でした✿ご馳走様です❤

美味しいですよね♪具だくさん~（≧∇≦）レポ感謝です☆

2014年2月9日
写真
kookuro
残ったえのきもお邪魔して~おみそ汁よりこっちの方がおいしい♪♪

嬉しい（≧∇≦）美味しいですよね♪えのき_φ(. .)感謝☆

2014年1月23日
初れぽ
写真
xxmiaxx
生の椎茸入れてみました！うっまぁー！

本家の八杯汁だ（≧∇≦） 気に入って頂け嬉しいです！感謝☆

つくれぽを書く

( )
☆lucaboy☆
なめこで八杯汁
by ☆lucaboy☆