☆ スモークチーズとソーセージのまるパン
そら色
作り方
-
-
1
-
ＨＢを使用して生地作りをします。
-
-
-
2
-
スモークチーズとソーセージは小さめ目カットしておきます。
ソーセージだけを油を引かずにフライパンで軽く炒め、Ｂ．Ｐを振っておきます。
-
-
-
3
-
生イーストは水に溶かしておきます。
-
-
-
4
-
ＨＢにチーズ・ソーセージ・コンパウンドマーガリン以外の物を投入します。
-
-
-
5
-
スイッチを入れ溶かしたイーストをゆっくりと加えていきます。
-
-
-
6
-
イーストを全て加えたら、そのまま７分ミキシングします。
-
-
-
7
-
次にコンパウンドマーガリン投入し、５分ミキシングします。
-
-
-
8
-
最後に、炒めておいたソーセージとスモークチーズを加え、４分ミキシングします。
-
-
-
9
-
生地が捏ね上がったら取り出し丸め、ボウルに移しラップをし約２倍になるまで発酵させます。
-
-
-
10
-
このくらい発酵すればＯＫです♪
-
-
-
11
-
台に生地を取り出しパンチを入れ軽く丸め直したら、そのまま上から麺棒で平らに潰し、カードで、６等分にカットします。
-
-
-
12
-
一つずつ丸めて、ショートニングを薄くぬった天板に間隔をあけて並べたら、乾燥しないように濡れフキンなどをかぶせ、最終発酵します。
-
-
-
13
-
このくらいに発酵すればＯＫです。
-
-
-
14
-
全体に霧を吹いてから２００℃のオーブンで１４分焼成して完成です♪
-
-
-
15
-
カットすると中はこんな感じになっていまーす＾＾
-
コツ・ポイント
スモークチーズは１００円くらいで売ってるベビーチーズ？みたいなのを使ってます。
スモークチーズが無ければ、普通のチーズでも大丈夫です＾＾
スモークチーズが無ければ、普通のチーズでも大丈夫です＾＾
このレシピの生い立ち
ソーセージとスモークチーズが少しずつ冷蔵庫に余っていたので、試しに入れて焼いてみました。
そら色
