米粉で焼きチョコクッキー イチゴ＆バナナ
まんまるらあて
作り方
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1
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バナナチョコレートは砕いてボウルに入れ、オリーブ油大さじ１を加えて湯せんで溶かす。
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2
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別のボウルにストロベリーチョコとオリーブ油大さじ１を加え、１と同様に溶かす。
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3
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１・２それぞれに米粉を４０ｇずつ加える。
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4
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一つにまとまるまで、それぞれさっくり混ぜる。
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5
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バナナとイチゴの生地をそれぞれ１２等分する。（指先で押さえるようにまとめるといいです）
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6
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２種類の生地を重ねて、
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7
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手のひらで優しく抑えてつぶす。
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8
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こんな感じに重なります。
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9
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１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
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10
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湯せんで溶かしたホワイトチョコで飾って完成！
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11
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クッキー生地はコチラを使いました↑
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デコはコチラを使いました↑
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コツ・ポイント
米粉はふるう必要はありません。
イチゴ生地の方が柔らかく仕上がったので、バナナ生地の上に乗せてプレスしました。
焼きたては柔らかいので、冷めるまで触らないでくださいね～
イチゴ生地の方が柔らかく仕上がったので、バナナ生地の上に乗せてプレスしました。
焼きたては柔らかいので、冷めるまで触らないでくださいね～
このレシピの生い立ち
「バター＋砂糖」の代わりに「チョコ＋オリーブ油」でクッキー作ったら美味しかったので、フルーティーバージョンで作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
