豆腐ジョン
Description
手軽に作れて、おつまみ、おもてなしにもGOOD！ごま油100％の純正ごま油が香る、カラフル＆ヘルシーな韓国風豆腐おかず。
かどや製油
材料
（4人分）
1丁
2個
1/2パック
赤ピーマン・ピーマン
各少々
塩、こしょう
各少々
純正ごま油
適量
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【タレ】
しょうゆ
大さじ2
粉唐辛子
小さじ1
大さじ1
香（かおり）いりごま 白
大さじ1/2
純正ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「香（かおり）いりごま 白」を使います。
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2
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【タレ】の材料を混ぜ合わせる。
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3
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豆腐に軽く塩をふり、水気をしっかり切ったら、厚さ1cm、4×5cm角に切る。
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5
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赤ピーマンとピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにする。
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6
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フライパンに純正ごま油を熱し、<3>の豆腐をくずさないように両面をきつね色に焼き、器に盛る。
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7
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<6>のフライパンに純正ごま油を熱し、<4>と<5>を炒め、塩、こしょうして味を調える。
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8
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<6>の豆腐に<7>をのせ、【タレ】をかける。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水気を切っておいてください。水気が切れてないと、こんがり焼けないので注意しましょう。きのこを水で洗った場合にはすぐにキッチンペーパーなどで水気をふき取ってください。粉唐辛子がない場合は、一味唐辛子の量を調節して加えてください。
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、簡単でおしゃれなレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で焼くから、豆腐がカリッと香ばしく♪コクのあるタレの味わいが、野菜のおいしさを引き立てます。タレはサラダや温野菜にかけてもGOOD☆
かどや製油
