おからリメイク❤めちゃ旨カレーコロッケ
にゃんたま32
作り方
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1
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玉ねぎと人参はみじん切りにします。フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、人参を炒め塩こしょうします。
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2
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玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えてなじませるように炒めます。
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3
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じゃがいもは皮をむき6等分くらいにカットしたら、柔らかくなるまで水から茹でます。もちろんレンチンでも！
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4
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茹で上がったじゃがいもをボウルに入れ粗めに潰します。そこに2とおからの煮物を入れ、よく混ぜ合わせます。
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5
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小さめの小判形に成形します。今回は11個できました。
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6
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小麦粉→卵液→パン粉の順に衣をつけます。この間に小さめの鍋かフライパンにサラダ油を2~3センチ入れ180度に熱します。
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7
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衣がキツネ色になるまで揚げたら完成です！そのままでも美味しいですが、お好みでソースやしょうゆをかけて召し上がれ❤
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8
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写真はトマトソースをしいています。作り方は、角切りトマトをオリーブ油で炒め、ケチャップ、ウスター各大さじ1を加え煮詰める
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コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調整してください。ちなみに、小さじ1/2だとほんのりカレー風味という感じです。
このレシピの生い立ち
おからの煮物がたくさん余っていたので、おからとバレないようなコロッケに変身させてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
