焼酎に合う激辛マーボー豆腐

マーラージャン（ユウキ食品）が中華風味を出していい感じです。辛さは好みですが、自分は鷹の爪は大1、ラー油は激辛ラー油（ユウキ食品）を結構多めに入れます。山椒がなかったので、鷹の爪を代わりに入れました。山椒の方がピリッとして刺激的かも。

単身赴任が長く、趣味に料理もいいかなと思ってはまってます。色々な人のレシピを参考にさせてもらってます。