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もやしを茹でて水気を切っておく。
大根は、皮を剥き。千切りピーラーで削りボールに入れて塩少々、振って揉み込んで水気を出して水気をきる。
ハムは、短冊状に切っておく。
もやしの粗熱が取れたら、大根、ハムをボールに入れて混ぜ合わせたらゴマを振りかけてからごまドレッシングをあえる。
お皿に盛り付けて周りに、短冊状に切った味海苔をまぶして出来上がり。
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