栄養満点!もちもちミドリムシニラチヂミ

にらは3～4cmくらいのザク切り、玉ねぎは繊維にそって5mmぐらいの薄切りにする。

●のついている材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

2）のボウルに水を加えて混ぜる。

フライパンに大さじ1のごま油を入れ熱し、4）の生地を入れたら、薄くのばす。

蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。底面がカリッと焼けるまで生地をさわらないのがコツ。

ニラがしんなりし上面の生地が乾いて、底面の生地が美味しそうに焼けていたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

コツ:新しい生地をフライパンに入れるたびごま油大さじ1を足す。ごま油の風味も美味しさのうちなので控える時はほどほどに。

タレ：ラー油(食べるラー油系を使うとより美味しい)・醤油・酢を好みの割合で混ぜる。もちろんいつものタレでも。