米粉のゴマパウンドケーキ◎

スケールにボウルを乗せて砂糖までの材料を全部入れ大きいスプーンでぐーるぐる。

最近は空いた袋をスケールに乗せて、砂糖までの材料入れてシャカシャカしてます。小麦粉でもこのやり方なら振るわなくてOK.

パウンド型に紙を敷いておく。クッキングペーパーが1番くっつかず綺麗に剥がれました。

粉類をボウルに移したら、豆乳投入。ぐーるぐる。ダマが無いようスプーンの背ですり潰す。

よく混ざったら菜種油を入れ、しっかり混ぜる。もったりトロっと、全体が混ざれば、すりゴマも混ぜ型に流し込む。

170度のオーブンで40分。うちのは古いし弱いので、新しいオーブンなら30分でいけるかも。
竹串刺して見てみて下さい。

写真は抹茶です。