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和風ドライカレー

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Description

定番のドライカレーに厚揚げを入れてかさましをしたら、思いのほか味が馴染んでアッサリ食べられました。

材料 （2人分）

厚揚げ
1枚
あいびきミンチ
100g
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
ニンニク（チューブ）
小さじ2
カレー粉
大さじ2
トマトケチャプ
大さじ2
とんかつソース
大さじ1
水
100cc
塩コショウ
少々
七味
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚は1㎝幅に切るピーマン玉ねぎはみじん切り。フライパンに油を入れ中火でピーマン玉ねぎを炒めしんなりすればミンチをいれる

  2. 2

    写真

    ミンチの色が変われば、厚揚げカレー粉を入れ炒める。5分ほど

  3. 3

    写真

    ケチャプ、ソース、ニンニクを加え、水を入れて蓋をして弱火で10分煮る水分がほぼなくなれば塩コショウで味を調え七味を入れる

コツ・ポイント

厚揚げを焼くように炒めたら香ばしく美味しくなる。ミックスベジタブルを入れたり、ガラムマサラを入れても美味しい。炒めて煮るだけで手間いらず

このレシピの生い立ち

少ないミンチでタップリ食べたかったので、かさましの為に厚揚げを使ったらいがいと美味しくなった。車麩やちくわ等も試したが厚揚げが一番良かった。
レシピID : 2468231 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月20日
初れぽ
写真
huto☆
厚揚げアイデア戴き残野菜満載で^^肉食男子に大豆食べさせ作戦完遂

それは素晴らしい。参考にしてくれてありがとう(^ー^)

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ツンツン48
和風ドライカレー
by ツンツン48