もちふわっ♡とろけるバナナシフォン
ゆみぱる☆
作り方
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1
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卵黄に、上白糖の半分の量を入れて混ぜる。
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2
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フォークの背でざっと潰したバナナを入れて混ぜる。
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3
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水、サラダ油、を入れて混ぜる。
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4
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薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて振るいにかけながら入れて、まぜる。
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5
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シナモン、バニラオイルを少々入れる。
（お好みでなくてもokです）
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6
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ツノが立つメレンゲを作る。
卵白に残りの上白糖を3回に分けて入れる。
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7
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砂糖の入れるタイミング
軽くほぐしてから→1回目
柔らかくたってきたら→2回目
さらに泡立ってきたら→3回目
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10
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型に流し込み、170度40分焼く。
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11
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焼き上がったら、すぐ瓶に逆さまにさして、粗熱をとる。
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12
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完全に冷めたら、型から外す。
生クリームを添えて、粉糖、シナモン、メープルシュガーをかけてみました♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卵が余るのが嫌で使い切りで作ってみました。バナナが入ってるからか、しっとりもちっとした仕上がりになります♡
ゆみぱる☆
