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厚揚げは、ラップをせずにレンジで2分加熱する。シイタケは、石づきを切って4等分する。しめじは、石づきを落として小房に分ける。葱は、5cmの長さに切る。
ごま油を引き、ニンニクとしょうがを炒めて、ひき肉を加え、塩コショウをふり、シイタケとしめじを入れて炒める。
キノコを炒めたら、水1カップ、顆粒だし 少々、醤油 大1を入れて、塩コショウで味を整える。
水溶き片栗粉をまわしいれ、トロミをつける。長ネギを入れて、一煮たちする。
厚揚げを盛り付けて、アンをかける。
厚揚げをカラッと焼くのが秘けつ❤️