材料2つ カリカリお芋のハッシュドポテト
Description
カリカリもっちり。何にもないときの、お芋とチーズだけのシンプルかんたんおやつ。男爵系でもできます。
いちすけにすけのねじ
材料
（2人分 26cmのフライパンで）
作り方
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1
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じゃがいもは洗って、皮をむきます。
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2
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3mmの厚さにスライスし、端から3mmのマッチ棒くらいの大きさにする。
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3
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ボウルにまとめ、粉を全体にまぶしておく。
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4
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しっかり温めたフライパンに多めのオイルをならし、お芋を平らに並べて、おいしくなる量の塩をふる。
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5
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落としぶたでぎゅうっと押す。周りもまとめて、まーるく形作る。
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6
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落としぶたをして押さえながら、片面をカリッと火を通す。蒸気がこもるので、ふたはしません。
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7
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しばらくして端っこをめくってみて、いい焼き色がついてたら、プレートを裏返してのせ、えいやっとひっくり返す。
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8
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フライパンにすべらせ、落し蓋ははずして、水気をゆっくりとばしながら、もう片面もいい色になるまでこんがり焼く。
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9
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※ここでとろけるチーズをのせても。
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10
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できあがったところに、塊チーズをすりおろしていただきます。
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コツ・ポイント
冷えたら、もう一度フライパンでゆっくり温めるとカリカリ感が戻ってきます。
このレシピの生い立ち
ファストフードにはあまり行かないのですが、広告で見ていて美味しそうだったので、作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
いちすけにすけのねじ
