チンゲン菜と鶏胸肉のクリーム煮

チンゲン菜と鶏胸肉のクリーム煮
すぐ美味しい すごく美味しい~(*^^*)

材料 (1人分)

鶏胸肉
1/2枚
チンゲン菜
1株
玉ねぎ
1/2個
牛乳
1カップ
小麦粉
大さじ2(1×2)
小さじ1(1/2×2)
大さじ2
粉末ブイヨン
小さじ1/2
サラダ油
適宜
コショウ
お好みで

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胸肉を削ぎ切りにして、塩小さじ1/2と酒大さじ2で揉んで10分程おきます。

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その間に玉ねぎとチンゲン菜を切ります
玉ねぎは櫛形切りに、チンゲン菜は葉と茎と分け、それぞれを食べやすい大きさに切ります

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鶏肉に小麦粉大さじ1を振りかけ、ザッと混ぜます。

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鶏肉の両面をしっかり焼きます。

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鶏肉を1度取り出したら、そのままのフライパンで玉ねぎを焦がさないように弱火で炒めます。

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しんなりしたら、火を止めて小麦粉大さじ1を振りかけ玉ねぎ全体に馴染ませるようによく合わせます。

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牛乳と粉末ブイヨン、塩小さじ1/2を加えたら再び火にかけ、煮立ったら…

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チンゲン菜の茎の部分と鶏胸肉を加えて、蓋をして弱火で1分煮ます。

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チンゲン菜の葉の部分を加えて、混ぜるようにサッと煮たら出来上がりです。
お好みで胡椒をどうぞ~(*^^*)

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器に盛って召し上がって下され☆

コツ・ポイント

鶏肉を先にソテーして後から合わせるので、しっとり柔らか☆
炒めた玉ねぎと小麦粉を合わせる時に火を止めると焦げる心配が有りません。

このレシピの生い立ち

祖母が作っていました。
レシピID : 2469244 公開日 : 14/01/20 更新日 : 14/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (77人)

18/06/11

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美味しくできました!

とろーるる

れぽありがとうございます。美味しそうです~(*^^*)

18/02/26

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チンゲン菜なくホウレン草&いんげんで。味しっかり美味しいです!

おめぐはん

れぽありがとうございます。ホウレン草にインゲンも良いですね♪

18/01/10

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美味しかったです(^_^)レシピありがとうございます☆

0310maru

れぽありがとございます♪ 美味しそうです~(*^^*)

18/01/05

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簡単に美味しくできました! 人参も入れてみました

akimimayu

れぽありがとございます♪ニンジンありですよね~

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