簡単五目豆

簡単五目豆
本当はもっと濃い味がすきなのですが、子供も食べるのでちょっと薄味で作っています。

材料

にんじん
1本
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/2枚
昆布
10cm
とりむね肉
1/2枚
大豆水煮
1パック
3カップ
しょう油
大2
大3
砂糖
大3

1

にんじん、ごぼう、こんにゃく、昆布、とりむね肉を一口大に切る。

2

だし汁としょう油、酒、砂糖を鍋に入れ、にんじんとごぼうも入れ、煮る。

3

煮立ってきたら、火を弱め、こんにゃく、昆布、とり肉、大豆を入れ、アクをとりながら30分ほど煮る。やわらかくなったら、火をとめ、ふたをしてしばらく味をしみこませて、出来上がり。

コツ・ポイント

子供には、薄皮をとった大豆とにんじん、肉を食べさせてます。こんにゃくはまだちょっと食べずらいようです。

このレシピの生い立ち

シンプルな料理ですが、副菜としてはかなり登場します。息子も豆が好きなので。
レシピID : 246980 公開日 : 06/04/03 更新日 : 06/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」