ヘルシー鶏挽き肉のミートローフ
作り方
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鶏ムネ肉を適当に切り、フードミキサーで粗挽き肉にする。
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4
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型にサラダ油を薄く塗る。
(型からはずしやすくするため)
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5
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型に半分の量の工程3のお肉を敷き入れ、ゆで卵を横にして真ん中に一列に並べ、その上に残りの工程3のお肉をのせる。
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6
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250度のオーブンで2~30分焼く。
(竹串をさし、透明な汁が出てきたら焼けてます)
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7
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焼いている間に、炒めたシメジにデミソース缶を入れ温めて好みでかけて食べる。
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8
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野菜を盛り付けて出来上がり。
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9
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クリスマスやパーティ用につくった時のです。型はバウンドケーキ用の紙型を、ゆで卵の代わりにうずらのゆで卵使用。
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コツ・ポイント
卵が綺麗に見えるように切るのが大変です(笑)
茸はダイエットにいいと聞いたので(お肉の脂を分解してくれるとか?)茸の種類を増やすのもお勧めです。今回はシメジだけでしたが、椎茸や舞茸えのきとか色々入れ量増しで、ヘルシーなのにボリューム満点!
茸はダイエットにいいと聞いたので(お肉の脂を分解してくれるとか?)茸の種類を増やすのもお勧めです。今回はシメジだけでしたが、椎茸や舞茸えのきとか色々入れ量増しで、ヘルシーなのにボリューム満点!
このレシピの生い立ち
母がダイエット中だったのでヘルシーにしたくて鶏ムネ肉使い作りました。