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かぼちゃをいちょう切りにし、耐熱容器にいれ、水を少しふりかけ、軽くラップをして、3分レンジでチン。
パスタをゆがく。塩をいれる。ゆであがる3分前に、白菜を切ったものもいれる。
パスタをゆでている間に、フライパンにみじんぎりにしたにんにく、鷹の爪をオリーブオイルでいためる。
食べやすいように切ったソーセージと、しめじを炒める。いたまれば、チンして水をきったかぼちゃを入れる。
パスタがゆであがったら、ゆで汁をお玉1杯とっておいて、水をきる。
ゆで汁とクリームをフライパンの中にいれ、沸騰させてから、パスタをいれて、少し炒める。完成!