残り物で☆酢鶏☆酢豚☆の画像

Description

酢→黒酢にするとコクが増して更に美味しくなります!

材料 (2人分)

鳥もも or 豚コマ
1枚 又は 250g
☆醤油、酒、片栗粉
各大1
☆胡麻油
大1/2
1袋
2本
★酢、ケチャップ、醤油
各大3
大1〜2
★片栗粉、酒、味醂
各大1
★鶏ガラスープの素
小1

作り方

  1. 1

    鳥ももを一口サイズに削ぎ切りし、☆と揉み込んで15分程度置いておく。他の具材も適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    豚コマの場合は切らなくて良いので☆を揉み込んだ後一枚ずつ手のひらで握り塊にしておく。

  3. 3

    ジャガイモを耐熱容器にいれラップをし、3〜5分串が刺さる位までチンする。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、サラダ油小1程度(分量外)を入れてから火を通してない具材を1〜2分茹でてザルにあげておく。

  5. 5

    フライパンに胡麻油(分量外)をしき、鳥ももを炒める。焼き目がついたら他の具材も入れてまんべん無く火を通す。

  6. 6

    混ぜておいた★を回し入れ、トロミがでたら完成。

コツ・ポイント

もやしやチンゲンサイ、キュウリ等で作っても美味しいです。
画像は豚コマ、厚揚げ、キュウリ(乱切り)、人参(スライサー)、玉葱(薄切り)です。

酸味が得意で無い方は★に砂糖を大1〜2程度追加して下さい。

このレシピの生い立ち

肉の種類に拘らず作りたかったので。
レシピID : 2473630 公開日 : 14/01/23 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Mぱん
簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬

レポありがとうございます!美味しそう♡

初れぽ
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milletury
じゃがいもなかったので、厚揚げに変えてヘルシーにしました!

つくれぽありがとうございます^_^凄く美味しそうです^o^