お家の味噌で簡単ジャージャー麺or丼

お家の味噌で簡単ジャージャー麺or丼
麺とピリ辛肉みそ!老若問わず男の胃袋はこれで鷲掴み(笑)特別な調味料が無くてもお家のお味噌でOK。ご飯乗せなら簡単度UP
moj moj

材料 (4~5人分)

麺(又は白飯)
人数分
豚ひき肉
400g
たけのこ(水煮)
一袋(150~200g)
ねぎ(または玉ねぎ)
1本
★味噌・醤油・酒・みりん・水
各大さじ2~
小さじ1/2~1
★砂糖
大さじ1
大さじ1/2~

1

写真

たけのこ、ネギはみじん切り

2

写真

多めの油を熱したフライパンでネギをじっくり炒める。
次にたけのこを入れさっと炒めたら、最後に肉を入れる。

3

写真

★でタレを作る。
豚肉に火が通ったらタレを入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に仕上げのごま油。

4

写真

<ジャージャー麺>
麺をゆでたら、ザルにあけ湯をきって、ゴマ油少々を入れ、麺をほぐす。

5

<ジャージャー丼>
千切りレタスをご飯の上に敷き肉みそ乗せ、温卵・半熟卵焼き乗せ等アレンジ色々。

コツ・ポイント

・たけのこは下の固い方を使うと食感よし。上の柔らかい部分は煮物や炒め物に使用。又、食感をいかす為、小さすぎず!
・ネギはじっくり炒めて甘みを出す。
・肉は炒めすぎると脂が出て固くなるので注意。
・赤みそオススメ!
・豆板醤なければラー油。

このレシピの生い立ち

次男の友達(中学のサッカー部仲間)が集まると良く作ります。麺系は大人気!
冬はお安いネギですが、夏は玉ねぎ使用。冷やし中華の麺なら麺同士がくっつかずよいのですが、冬は売ってなくて~涙。最近の生めん仕様の袋麺なら十分満足できますよ!
レシピID : 2474249 公開日 : 14/01/24 更新日 : 17/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

231 (215人)

17/04/27

写真

久しぶりにリピです(^^)やっぱり早く作れて美味しいのが一番♡

新米ママじゅねーぶ

おぉ~これは豪華!一皿でお腹いっぱい、大満足だよ~(≧▽≦)

17/04/21

写真

簡単で美味しかったです!甘った具は丼にしたいと思います♪

kuuy09

お野菜と卵がのって見た目もすっごくいいねっ♪有難ぅ!

17/04/20

写真

とっても美味しかったです!主人も大絶賛☆また作ります!

☆えりんこ☆★

ダーリン、気持ちのよい食べっぷり!男たるものこーでなくっちゃ

17/04/14

写真

彼氏大絶賛でした!とても美味しかったです。ありがとうございます♪

クック2FQF6U☆

彼の胃袋GET大成功~~♪彼はもうアナタのトリコだよ~笑♥

1 2 3 4 5