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とってもヘルシー豆腐のサーモンラザニア

とってもヘルシー豆腐のサーモンラザニアの画像

Description

ラザニアを豆腐で見立て、ホワイトソースは山芋で作りました。
とってもヘルシーだけど、満腹感はハンパない！　

材料 （グラタン皿　4皿分）

オリーブ油
適量
ニンニク
2片
玉ねぎ
1/4個
ホールトマト　400g
1缶
塩
やや多めの少々
ほうれん草
1/2わ
豆腐
一丁
☆牛乳　または豆乳
200ml
☆山芋
200g
☆顆粒コンソメ
大1
☆バター
20g
サーモン(刺身用)
適量
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    下準備
    ニンニク　玉ねぎはみじん切り
    ほうれん草は塩で下茹でし幅2cmに。
    豆腐は水を切り、幅5mmに。

  2. 2

    山芋の2/3は擦り、残りの1/3は5mm幅位の角切りに。

  3. 3

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎのみじん切りをいれて炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、ホールトマトを手でつぶし、塩少々入れて20分煮詰める。
    火を消す直前にほうれん草を入れひと混ぜする

  5. 5

    別の鍋に☆をすべて入れて、火にかけもったりするまで混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    グラタン皿に豆腐→トマトソース→サーモン→ホワイトソースの順に重ねていき、最後にとろけるチーズをたっぷりのせる。

  7. 7

    写真

    220℃に余熱したオーブンに20分焼く。
    チーズが美味しそうに焦げてきたら、出来上がり～♡

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りをする。
山芋の少量を角切りにすることで、山芋の食感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

IKEAのサーモンラザニアからヒントを得て
レシピID : 2474384 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/02/15

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☆むくぞう
とってもヘルシー豆腐のサーモンラザニア
by ☆むくぞう