牛肉とれんこんの照りうま炒め

人参、牛肉は食べやすい大きさに、れんこんは薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、中火よりやや強めで人参・れんこん・牛肉を炒める。肉の色が半分くらい変わってきたら砂糖、醤油を入れて炒める。

醤油の色が程よく付いたら、みりんを加え強火で水分を飛ばすように炒める。