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豚こまと大根のトロトロ煮物

豚こまと大根のトロトロ煮物の画像

Description

トロトロシリーズ第２弾です！
味がしみててごはんがすすみます☆

材料

豚こま切れ肉
200〜300グラム
大根
１本くらい
料理酒
大さじ２
みりん
大さじ１
さとう
大さじ２
しょう油
大さじ３
水
200cc
だしの素
少々
サラダ油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき２〜３センチ幅に輪切りする。そのあと半月切りにする。

  2. 2

    サラダ油を入れ、豚こまを炒める。火が通ったら大根を入れ料理酒を加え、しばらく炒める。

  3. 3

    大根の外側が透明になってきたら水を入れふたをして２０〜２５分煮る。

  4. 4

    大根にスーッと竹串がとおったら、みりん。さとう、しょう油を加え全体がなじむまでしばらく煮込む。

  5. 5

    弱火にして時々、鍋全体をまわして煮汁をからませる。

  6. 6

    大根に煮汁がしみ込み、煮崩れしそうなところで、できあがり！

コツ・ポイント

早く煮えるように私は半月切りをまた半分に切って料理しました。
トロトロが苦手な方は、煮込む時間を短めにして下さい。
しょう油は大根が煮えたのを確認してから入れて下さい。煮えてからでないと煮汁がしみません。

このレシピの生い立ち

大根を美味しく食べたかったので。
レシピID : 2476071 公開日 : 14/01/25 更新日 : 14/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (56人)
2021年6月8日
写真
卯月のうさぎ２０１４
昼25分煮た後蓋をして夕食まで放置～味が滲み美味しく食(^○^)
2019年8月30日
写真
yuka119
根気よく煮てトロトロに！味もよくしみていて美味しかったです♡

美味しくできてよかったです☆つくれぽありがとうございます。

2017年6月27日
写真
ぴかりんぼん
味の染みたお大根のおいしいこと！

美味しくできてよかったです！つくれぽありがとうございます☆

2016年12月3日
写真
航たんママ
大根が柔らかくて美味しかったです♡

つくれぽありがとうございます！テリテリで美味しそうですね～☆

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( )
さやさや姫
豚こまと大根のトロトロ煮物
by さやさや姫