とろとろ簡単 大根と鶏もも肉煮こみ
Description
’14.3.14話題入り＆3.25カテゴリ掲載感謝♪調味料全部入れて煮込むだけ。大根下ゆでなしでもやわらか～く煮えます。
Dellaたん
材料
（4人分）
500ｇ
2/3本位（600ｇ程度）
1枚
1/2本
生姜（スライス）
1片（20ｇ）
700～800㏄
●酒
1/2C
●砂糖・みりん・醤油
各大さじ3
●だしの素
小さじ1/2
作り方
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1
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大根は皮をむき1.5ｃｍ位の幅に、（皮はいつものキンピラ用）しょうがはスライスします。
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2
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鍋に●を全部入れ（醤油は少し控えめにして後で調整した方がいいです）モモ肉以外の具材を全部入れて火にかけます。
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3
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鶏肉は油を敷かずに焼きます。焼き色をつけるだけ。面倒ならこの工程は省略して、2が沸いてきてからでもOKです。
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4
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モモ肉に焼き色がついたら肉汁ごと2に入れます。
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5
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アクが出てきたら何度か取り、後はアク取りシートとふたをかぶせて１時間半から2時間煮ます。
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6
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こんな感じになります。味見をして醤油が足らなかったら追加。この時点で全部やわらか～くなってます。
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7
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2014.03.25カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
特にありません(o^∀^o) お醤油の加減のことくらいです。煮あがったらいったん冷まして味をしみこませても、出来立てのアツアツでも☆
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に煮物をつくりたいので…
Dellaたん
