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柚子＆メイプルで☆豆腐蒸しぱん♪

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Description

柚子の香りで豆腐臭さは完全に消えました♪ほんのり香るメイプルシロップで子供もお気に入りの"ふわもち"蒸しぱんです(^^)

材料 （9号カップ4〜5個分）

◯薄力粉
100㌘
◯BP
5㌘
絹豆腐
100㌘
砂糖
50㌘
サラダ油
大さじ1
柚子絞り汁
大さじ2
柚子皮(すりおろし)
大さじ1
メイプルシロップ(ケーキシロップ可)
大さじ1

作り方

  1. 1

    柚子は綺麗に洗いまず皮(黄色い部分のみ)をすりおろし、絞って汁を取っておく。◯はふるっておく。

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖･サラダ油･柚子皮･絞り汁を加えその都度よく混ぜる。

  3. 3

    【2】にふるった◯を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、容器の8分目ぐらいまで入れる。

  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器で最初強火で5分→中火で7分蒸して出来上がりっ！！

  5. 5

    ☆メイプルシロップ→ホットケーキ用シロップでも代用可です(^^)

コツ・ポイント

豆腐をなめらかにする事･粉を入れたら混ぜ過ぎない事･火加減..ぐらいです(^^)粉を入れてから混ぜ過ぎたり時間が経ち過ぎると膨らみが悪くなるので注意です(^^)

このレシピの生い立ち

実家で採れたたくさんの柚子を大好きな蒸しぱんに(^^)蒸しぱんシリーズ豆腐ver.の柚子ver.です(*´∇｀)
レシピID : 2476701 公開日 : 14/01/26 更新日 : 14/04/06

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