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下処理不要♪フライパンde♡ブリ大根

下処理不要♪フライパンde♡ブリ大根の画像

Description

フライパンで簡単にできて、下処理不要なのに、味がしみて美味しいですよ(*^O^*)

材料 （３人分）

ブリ
300g
大根
600g
塩
少々
生姜
適量
☆酒
大3
☆みりん
大2
☆だし汁(鰹と昆布)
200ml
＊パルスィート(砂糖)
小1(大1)
＊薄口醤油
大2
青ネギ(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    ブリは、塩を両面にふり30分おく。水洗いして、キッチンペーパーで、水分をふく。大根は、皮をむいて半月切り

  2. 2

    大根は、シリコンスチーマーか皿に入れ、蓋をして、600wのレンジで、7分～加熱する。

  3. 3

    フライパンに、油小1～を入れ、ブリを弱火で、少し色が変わるまで両面焼く。火を止め、余分な油を拭き取り、大根、生姜を並べる

  4. 4

    ☆を全て入れ、中火で一煮立ちしたら、アクを取って落とし蓋をする

  5. 5

    ＊を全て入れ、弱火で30分～たまに煮汁をかけながら、味がしみるまで煮る。お好みで青ネギをのせる

コツ・ポイント

ブリを焼くことで、臭みが抜けて、下処理しなくてもok！焼きすぎると、固くなるので気をつけてね。

このレシピの生い立ち


定番のブリ大根を、自分流で作ってみました♪
レシピID : 2477427 公開日 : 14/01/26 更新日 : 15/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2021年12月12日
写真
m11m11
美味しく出来ました。大根レンチンで簡単ですね！ぶりは霜降り＆カット追加でまた作ります♪
#ぶり #大根
2018年11月11日
写真
ゆきにな
ぶり大根が美味しい季節になってきましたね。最高の味でした。

つくれぽありがとう♪

2015年12月1日
写真
さゆとそらのmama
優しい味になりました♪

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2015年10月15日
写真
まにまにきゅあ
凄く簡単で美味しかったです！有難うございました。

つくれぽありがとう♪簡単に美味しく作れて良かった♪(^^)

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＊ともさきめい＊
下処理不要♪フライパンde♡ブリ大根
by ＊ともさきめい＊