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しめじは、洗ってから「いしづき」を除去し、ほぐす。
油揚げは5㎜程度の短冊切りにする。
みつばは、洗ってから根元を除去、3㎝程度のザク切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、しめじと油揚げを炒める。
醤油・レモン果汁・砂糖を混ぜた調味液を加え、みつばを入れてサッと加熱しながら良く混ぜる。
仕上げに黒コショウ・胡麻油を振り、合わせる。器に盛りつけ、完成。
わざわざ作って頂き、嬉しいです!アリシャス!