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栄養満点☆カブの葉の卵とじ

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Description

緑黄色野菜のカブの葉をしらすと昆布も入れて旨み栄養たっぷりに仕上げました

材料

カブの葉
２束分
しらす
大さじスプーンに軽く2杯
油揚げ
1/2枚
昆布
適量
白ゴマ
大さじ１
とき卵
2個
☆ほんだし(顆粒)
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ・昆布は水で戻して
    　長さ2cm位の千切
    　り
    ・カブの葉は3~4cm
    　にカット
    ・油揚げは半分に切
    　って細切りに

  2. 2

    フライパンに油をひきカブの葉と油揚げを炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら昆布、しらす、白ゴマを加え混ぜ合わせる

  4. 4

    ☆を入れひと煮立ちしたら卵でとじて出来上がり！

コツ・ポイント

カブの葉はあまり火を通し過ぎないほうが、しゃきっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

カブが安かったので購入、新鮮で美味しそうだったのでカブの葉メインのおかずを作りたいと思って作ってみました。
レシピID : 2477918 公開日 : 14/01/27 更新日 : 14/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月27日
初れぽ
写真
なめとと
かぶの葉の香りと、だし汁の香りで、美味しそうです。

遅くなりすみません ほっこりする良い香りですよね〜レポ感謝！

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