【男のジャンク飯】ハンバーガーセット
野菜全部嫌い
作り方
-
-
1
-
材料一覧
壮観です
-
-
-
2
-
【ポテト】じゃがいもを短冊切りにし、水に浸けておく
-
-
-
3
-
【ポテト】順番は前後するが、後にクッキングペーパーで水をよく切っておく
-
-
-
4
-
【ソース】ケチャップ1に対してとんかつソース1
このソースはハンバーガー自体とポテトのお供にも使う
-
-
-
5
-
【シーズニング】塩、胡椒、味の素をしずつポテト用に混ぜておく
これをやらないと塩が固まりがち
-
-
-
6
-
【パティ】牛ミンチに多めに胡椒、ガーリックパウダー、味の素を振り、こねる
-
-
-
7
-
【パティ】こんな感じ
-
-
-
8
-
【パティ】焼くと縮こまるので、バンズより大きめに平らに広げる
-
-
-
9
-
【パティ】こんな感じ
-
-
-
10
-
【ファミチキ＆ベーコン】ファミチキとベーコンはオーブンで焼くと油が出るのでホイルを敷いておく
-
-
-
11
-
【ファミチキ＆ベーコン】ファミチキにマヨネーズを多めにかけ、オーブンにセットしておく
まだ焼かない！
-
-
-
12
-
【エッグ】型をフライパンに乗せ、そこに多めに油を注入、型から外れやすくなる
ちなみに型は100均等に売ってます
-
-
-
13
-
【エッグ】火を入れ、卵を投入、型の周囲にお湯を入れて蓋をする
-
-
-
14
-
【エッグ】蓋を取る時跳ねやすいので注意
型をとり、エッグを裏返す
-
-
-
15
-
【エッグ】半熟にしたいところだが、何度も試した結果バーガーから黄身が噴き出すので、バーガーは両面焼きに限る
下準備完了
-
-
-
16
-
-調理開始-
【ポテト】戦の開始、ポテトを高温で揚げる
揚げ、焼き、オーブンを同時にやるので焦がさない様細心の注意を払う
-
-
-
17
-
【パティ＆ファミチキ＆ベーコン】すぐにファミチキとベーコンの入ったオーブンを回し、パティを焼く
油は少し、まずは強火で
-
-
-
18
-
【パティ】片面焼けたら裏返し、中火にしてお湯を投入して4-5分蓋をする
-
-
-
19
-
【ファミチキ＆ベーコン】しばらくするとオーブンがいい感じになるので止める
-
-
-
20
-
【パティ】次いでパティが仕上がる
-
-
-
21
-
【ポテト】ポテトがよく揚がったら油をよく切り、クッキングペーパーに乗せ、後に乾いたらシーズニングを振りかけてよく混ぜる
-
-
-
22
-
【ファミチキバーガー】組み立てフェーズ
バンズ＋ベーコン＋ベーコン＋ファミチキ
-
-
-
23
-
【ファミチキバーガー】そして俺は何も入れずにそっと閉じる
-
-
-
24
-
【DXバーガー】バンズ＋パティ
-
-
-
25
-
【DXバーガー】＋エッグ＋ソース
ハンバーガーに限ってはソースは思ったよりも多めの方が吉
-
-
-
26
-
【DXバーガー】＋チェダーチーズ＋チェダーチーズ＋ベーコン＋ベーコン
-
-
-
27
-
【DXバーガー】うまそー
-
-
-
28
-
【仕上げ】最後はオーブンさまに委ねる
見よこの迫力
-
-
-
29
-
【仕上げ】フライドポテトにソースを添えて王者を迎える
-
-
-
30
-
冷凍しておいたグラスにジンジャーエールを注いで完成！
-
コツ・ポイント
ご静聴ありがとうございました
コツはシンプルに、段取りの把握と念入りな下準備
コツはシンプルに、段取りの把握と念入りな下準備
このレシピの生い立ち
得意料理
野菜全部嫌い
