ぼっかけ入り・そばめし(すじそばめし)

使った焼きそば。

玉ねぎ・にんじん・ぼっかけはみじん切り。

麺は1㎝角に切る。

麺を入れて炒める。

卵を入れて炒める。

ごはんを入れて混ぜ合わせる。

ぼっかけの煮汁の残りです。

味をみて、ぼっかけの煮汁を適量加えて炒める。

2人分できます。