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サツマイモを良く洗い皮をむきます。
厚さ15mm程度の輪切りにし、10分程度水にさらします。
鍋にサツマイモを入れ塩を二つまみ、水はひたひたにします。中火で十数分、竹串で煮え加減を確認します。
サツマイモを食器に取り粗熱が取れれば完成です。
つくれぽありがとう。皮付きも胸やけせずに良いと思います。
たちよしのり
