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蕎麦粉からいり。
粉類まぜる。
人肌豆乳イン
捏ね5分。
バターイン
たたきごね10分
発酵35度50分
分割ベンチタイム
フィグ熱湯かけておく
クリームチーズとフィグを包み二次発酵。35度４0分。
余熱200度。ハサミでクープ。190度15分。
keinso
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