ご飯と一緒に＊包まないオムレツ
Description
包むつもりが、ぺったんこになりました。だけど、おいしいよ♥
あにちゃら
材料
（3人分）
２００ｇ
１/２個（１９０ｇ）
４個（６０ｇ）
クレイジーソルト（塩こしょう）
適量
ナツメグ
適量
６個
大さじ6
油
適量
ケチャップ
適量
３人分
作り方
-
-
1
-
玉葱、生椎茸はみじん切りにする。
＊生椎茸はなくても大丈夫です。
-
-
-
2
-
フライパンを温め（中火）油を入れ、ミンチを炒める。木べらでひっくり返し、ほぐしながら火を通す。
-
-
-
3
-
塊がほぐれてきたら、玉葱を加え炒め合わせる。
-
-
-
4
-
更に、生椎茸を加え、よく炒め合わせ、クレイジーソルト、ナツメグを振る。
-
-
-
5
-
ミンチ、野菜に火が通り、種のできあがり。
-
-
-
6
-
３等分に分け、粗熱を取る。
＊皿に移し、３等分しても良いです。
-
-
-
7
-
やや大きめのボールに、★を入れ、卵白を切るように、よく溶く。
-
-
-
8
-
７に、６を１人分加え、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
こんな感じ。
＊種は冷めていて大丈夫。
-
-
-
10
-
別のフライパン（なければ、炒めた後、ペーパー等で軽く拭き取り）中火にかけて、油をひき、９を流し込み丸く広げる。
-
-
-
11
-
フライパンを火から離し、まわして全体に広げるようにして厚みを均等にすると良いかな。火力に注意。
-
-
-
12
-
固まってきたら、フライパンを振りながら皿に移し、もう一度ひっくり返し、残りの片面を
*卵液が多少残っていてもＯＫ
-
-
-
13
-
更に焼きます。火力を落とし、蓋をしても良いです。11を繰り返し確認をしましょ。
＊ちと、火が強かったかな？
-
-
-
14
-
お皿に温かいご飯を用意。焼きあがったら、ご飯の上にＯＮ～！
-
-
-
15
-
ケチャップで、お絵かきをして・・・
スプーン用～意！
-
-
-
16
-
いただきます♪
カパッ！卵をご飯にのせたまま、パクっと、どうぞ。
-
コツ・ポイント
炒めた種は冷めていた方が、溶き卵が固まらずに済みます。大きめのフライパンで炒め、２０ｃｍのフライパンで焼きあげました。
このレシピの生い立ち
母が作っていたオムレツ（？）。私も作っています。オムレツに包むつもりが、面倒になってよく切り替えます（^皿^）。我が家では、「せんべい焼き」と呼ばれています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あにちゃら
